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朝練後と午後練前のエネルギー補給
息子の所属する部活は、朝練がほとんどです。 帰宅するのは、お昼少し前。 9時過ぎには30℃を余裕で超えているので、たくさんのエネルギーを消費して帰ってきます。
私なら午前中汗だくでスポーツをすれば、もう１日終了(-_-) となるところですが、（ジュニア）アスリートは動き足りないのか、酷暑の時間帯を避け、仲間とまたまた夕方から自主練習に出かけるとのことで・・・(‘ω’)
今回ご紹介するお昼ごはんも、朝練（約３時間）のエネルギー補給と、午後練のエネルギー蓄積を考えた献立にしています。
豚とネギのパスタ
エネルギー不足にならないように炭水化物を多めにし、疲労回復にたんぱく質やミネラル・ビタミンも摂取できるような献立です。
- 豚とネギのパスタ … 豚もも薄切り60ｇ、玉ねぎ40ｇ、エリンギ50ｇ、長ネギ20ｇ、ニンニク5ｇ、パスタ230ｇ
- みかん … 80ｇ
- 牛乳 … 約200ml
当ブログは、1日に必要な栄養を、食品の重量から３食（＋捕食）に分けて献立を考えています。詳しくは、ジュニアアスリート練習期の献立の基礎となる食品摂取量の記事をご参照ください。
今回の食品の重量（ｇ）は下記になります。
| 乳製品 | 魚介・肉 | 野菜 | 果物 | 穀類 | 油 |
| 200 | 60 | 115 | 80 | 230 | 10 |
豚とネギのパスタの献立の主な栄養素
- 豚もも薄切り … ビタミンB1・B12、リン、カリウム、亜鉛など
- 玉ねぎ … アリシン（ビタミンB1といっしょに摂ると疲労回復に効果的！）、カリウム、葉酸など
- 長ネギ … ビタミンC、葉酸、βカロテンなど
- エリンギ … カリウム、ビタミンDなど
- にんにく … アリシン、カロテン、リン、ビタミンB6
- みかん … ビタミンC、葉酸、ポリフェノールなど
- 牛乳 … ビタミンB2・B12、カルシウムなど
まとめ
今日はバタバタしていたため、お昼ごはんはこの献立になりました。 ジュニアアスリートのごはんには、いろいろな食材ををもう少し取り入れたかったのですが…
忙しい日もあります( ;∀;)
そんなときは、夕食で足りない食材を多めにしたり、捕食の食材で補ったりしています。
忙しいときは無理せず、簡単に(^^♪ でも、１日のトータル栄養バランスは考えて、というように親も長く続けていけることも大事だと思います(#^^#)
夕方から３時間ほどトレーニングしてきていましたが、疲労感が残ることもなかったようなので、良しとしましょう☆
