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陸上短距離・中学生アスリートの練習期のお弁当
無事に大会を終え、完全オフの１日をゲーム三昧で過ごし…
再び練習期に入ってきました。
これから、次の大会まで約３週間。 部活、自主トレーニングに加え、選抜の練習も入ってくるので、忙しい日々が続きます。
選抜では今まで教えてもらったことのない先生にも教えてもらえたり、刺激を受けることも多いと思うので、食事でコンディションを整え、充実した練習期を送ってほしいと思っています。
陸上短距離・中学生アスリートの練習期のお弁当【ピーマンの肉詰め】
- ピーマンの肉詰め … ピーマン、豚ひき肉、たまねぎ（ウスターソースとケチャップで味付けしています）
- 卵焼き … 卵
- ブロッコリーとしめじの胡麻和え … ブロッコリー、しめじ、すりごま
- キャベツ炒め … キャベツ（ごま油と塩）
- ミニトマト
- 白米
- 牛乳
お弁当箱は、1,000mlサイズのものを使用しています。
ピーマンの肉詰めは冷凍保存で！
ピーマンの肉詰め、時間があるときに作って冷凍保存しておくと、朝がかなりの時短になります。
作って生のままジップロックに入れ、冷凍保存します。
当日は、冷凍のまま薄く油をひいて熱したフライパンに肉を下にして入れ、弱火で蓋をして、時々返しながら火が通るまで焼きます。
火が通ったら、ウスターソースとケチャップを1：1で入れ、ゆすりながら絡めるだけです。
蓋をして焼いている間に、他の副菜も完成。
冷ます時間を含めず、20分ほどでできちゃいます(^^♪
まとめ
お弁当は、時間のあるときに下ごしらえをしておくことで、平日の忙しい朝が楽になります。
夜ごはんついでに野菜をカットしておく、しめじはたくさん買ってばらばらにして冷凍しておく、などをしておくだけでも時短になります。
中学生アスリートは、朝ごはんもしっかり食べないとなので、ササっとお弁当を作って、朝ごはんの支度に入ります(*^-^*)
