練習後のお昼ごはん【鶏ささみの塩焼き定食】

午前練習後、午後練習前のお昼ごはん

今日も元気に朝練を終え帰ってきたので、午後からの練習に備えます(#^^#)

午後練習までの間、帰ってきてすぐシャワー、すぐ宿題となればいいのですが、現実はすぐシャワー、すぐスマホ。　憧れのプロ選手の投稿や動画を一通りチェックしないと気が済まないようです…

と思えば、スポーツ動画とは違う音声が聞こえてきて、あははははははは(*’▽’)　と能天気に笑ってます。

はぁ(-“-)

気を取り直して…

鶏ささみの塩焼き定食

アスリートのごはんでよく耳にする、鶏ささみ。　ジュニアアスリートにとっても、使い勝手のよい食材です！

• 鶏ささみの塩焼き　…　鶏ささみ大2本・140ｇ
• ほうれん草炒め　…　ほうれん草80ｇ
• ミニトマトとナスのマリネサラダ　…　ミニトマト50ｇ、ナス30ｇ、お酢、オリーブオイル
• コーンのミルクスープ　…　とうもろこし1/3本分・50ｇ、たまねぎ40ｇ、牛乳160ml
• ごはん　…　白米190ｇ
• オレンジジュース

当ブログは、1日に必要な栄養を、食品の重量から３食（＋捕食）に分けて献立を考えています。詳しくは、ジュニアアスリート練習期の献立の基礎となる食品摂取量の記事をご参照ください。

今回の食品の重量（ｇ）は下記になります。

乳製品	魚介・肉	野菜	穀類	油
160	140	250	190	5

鶏ささみ定食の栄養素

• 鶏ささみ　…　ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6・K、イミダペプチド（鳥がずっと飛んでいられるエネルギー源だそうです！）
• ほうれん草　…　カリウム、鉄、ビタミンA・Cなど
• ミニトマト　…　カリウム、βカロテン、ビタミンC、リコピンなど
• ナス　…　カリウム・葉酸・ポリフェノールなど
• とうもろこし　…　リン、ビタミンB1・B2など
• たまねぎ　…　アリシン、カリウム、葉酸など

まとめ

ささみは、鶏の部位の中でたんぱく質を最も多く含みます。　さらに低脂質！！

ささみや胸肉に含まれるイミダペプチドは、記事上部にも書きましたが、鳥の長時間飛行を支えるエネルギー源であり、ジュニアアスリートにとっては疲労回復の効果が期待できます。

ジュニアアスリートのごはんに、積極的に取り入れたい食材です(#^^#)

筋だけ取り、余計な手を加えずにフライパンで焼けば、手間がかからず、作る側にとってもメリット大です。　今回ご紹介した塩焼きは、塩をふって軽く小麦粉をまぶして焼いただけ！　時短にもなるし、一石二鳥どころじゃないですね( *´艸｀)