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朝練後・午後はオフの日のお昼ごはん
今日も朝練から元気に帰ってきました。
今日は、午後は友達と映画を観に行くとのこと。 ジュニアアスリートも１人の中学生。 たまには競技から離れて友達と遊ぶことも、とても大切です！！
それでも、暑い中朝練はしてきているので、疲労回復はしっかりできるようなお昼ごはんにしました。
私も外出する用事があるため、時短、手軽に。 足りない栄養は夜ごはんで挽回です！
牛肉とグリル野菜丼
- 牛肉と玉ねぎの生姜焼き … 牛肉薄切り50ｇ、玉ねぎ30ｇ、生姜すりおろし
- オクラとナスのグリル焼 … オクラ50ｇ、ナス30ｇ、かつおぶし
- ミニトマト
- 白米 … 白米200ｇ
- キウイ … 80ｇ
当ブログは、1日に必要な栄養を、食品の重量から３食（＋捕食）に分けて献立を考えています。詳しくは、ジュニアアスリート練習期の献立の基礎となる食品摂取量の記事をご参照ください。
| 魚介・肉 | 野菜 | 果物 | 穀類 |
| 50 | 135 | 80 | 200 |
牛肉とグリル野菜丼の栄養素
- 牛肉 … 亜鉛、鉄、ビタミンB12、様々なアミノ酸など
- 玉ねぎ … アリシン、カリウム、葉酸など
- 生姜 … ジンゲロール、ショウガオール、ビタミンB1・B2・C・E、ナイアシン、カリウムなど
- オクラ … βカロテン、ビタミンB1・C、カリウムなど
- ナス … カリウム・葉酸・ポリフェノールなど
- ミニトマト … カリウム、βカロテン、ビタミンC、リコピンなど
- キウイ … ビタミンC・E、カリウム、アクチニジン、葉酸、様々なアミノ酸など
まとめ
我が家は、夏はオクラとモロヘイヤの出番が多くなります。 というのも、夫が庭で育てているオクラとモロヘイヤが、使っても使ってもできてくるからです(;^ω^)
しかも、オクラの大きさは市販の２～３倍、それなのに筋も固くないので、本当にたくさん食べられます。
旬の野菜は栄養価が高く、ジュニアアスリートのごはんにも必要な食材です。
もうしばらく、オクラとモロヘイヤはたくさん登場しそうです。
お昼ごはんをしっかり食べて、嬉しそうに映画に出かけていきました(#^^#)
