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午後の練習後の夜ごはん
２学期が始まり、朝練がなくなりました。
定期テスト期間に入ったため、しばらくは学校の午後練もなしです。
ジュニアアスリートは、テスト期間中でもトレーニング欲求が抑えられないようで(^^;
学校から帰ってきた午後に、２時間ほど自主トレーニングに出かけていました。
テストはどうだった？と聞いたら、まあまあ。と素っ気ない返事が返ってきました(￣▽￣)
数週間前に比べれば気温も下がってきていますが、まだまだ残暑で蒸し暑いので、汗もかなりかいていて、エネルギーはかなり消費してきています。
明日も午前中テストで帰ってきて、午後はトレーニングに行くと言っているので、パワーがつく夜ごはんです！
午後の練習後の夜ごはん【野菜たっぷりミートローフ】
- ミートローフ … 合挽肉（500ｇで作ったので、息子が食べたのは150ｇ前後）、ジャガイモ50ｇ、ナス50ｇ、にんじん30ｇ、しめじ20ｇ、ベーコン30ｇ（今回は１本作ってから分けたので、１人分はおよその重量です）
- トマトの塩昆布和え … トマト50ｇ、塩昆布
- フルーツヨーグルト … リンゴ30ｇ、キウイ40ｇ、プレーンヨーグルト30ｇ
- 味噌汁 … 舞茸40ｇ、わかめ20ｇ、小松菜40ｇ
当ブログは、1日に必要な栄養を、食品の重量から３食（＋捕食）に分けて献立を考えています。詳しくは、ジュニアアスリート練習期の献立の基礎となる食品摂取量の記事をご参照ください。
| 乳製品 | 魚介・肉 | 野菜 | イモ類 | 果物 | 穀類 |
| 30 | 180 | 250 | 50 | 70 | 190 |
午後の練習後の夜ごはん【野菜たっぷりミートローフ】の栄養素
- 合挽肉 … カリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンB1など
- ジャガイモ … ビタミンＣ、カリウム、マグネシウム、リンなど
- ナス … カリウム・葉酸・ポリフェノールなど
- にんじん … βカロテン、カリウムなど
- しめじ … ビタミンB1・B2・D、葉酸、ナイアシンなど
- ベーコン … ビタミンB1・B12・C、ナトリウムなど
- トマト … カリウム、βカロテン、ビタミンC、リコピンなど
- リンゴ … カリウム、ビタミンC、リンゴ酸、ポリフェノールなど
- キウイ … カリウム、βカロテン、ビタミンC、リコピンなど
- ヨーグルト … 乳酸菌・ビタミンA・B2、カルシウムなど
- 舞茸 … ビタミンD・カリウム・ポリフェノールなど
- わかめ … マグネシウム、カルシウム、ヨウ素、ビタミンKなど
- 小松菜 … βカロテン、ビタミンC・カルシウム・鉄など
まとめ
合挽肉を買うと、家族も大好きなハンバーグにすることが多いのですが、今回はミートローフにしてみました。
冷蔵庫に残っている野菜などをなんでも入れれば、ジュニアアスリートのごはんにもピッタリな、一品で栄養価の高いおかずのできあがりです(*^^)v
オーブンに入れてから時間はかかりますが、放置しておけるので、外出予定がなければ楽ちんなおかずでもあります。
食べる側は喜ぶ、作る方は楽( *´艸｀) 栄養価まで高いなんて、便利なおかずです！
